製造設備

品目	洗米/蒸米室				粒麹室	発酵室		製成/包装室
	ニーダ	粉砕機	蒸米釜	蒸米冷却機	粒麹室	酒母タンク	射入タンク	製成タンク	製成タンク	6口半自動	捺印機
数量	1	1	1	1	1	1	6	1	1	1	1

説明書及び容量表

ニーダ

容量 : 小麦粉20kg用

動力 : 3~5HP

用度 : マッコリを製造する小麦粉配合機

特徴 : - 自動給水配合

- ステンレス材質

- 配合完了アラーム装置

粉砕機

容量 : 連続処理方式

動力 : 3~5HP

用度 : 蒸米釜で蒸した原料を微細に粉砕する機械

特徴 : - 粒麹、かけ飯兼用可能

- 均一な粒度の調節のため微細網付着

- 移動作業可能

蒸米釜

容量 : 200~2,000kg

蒸煮時間 : 2時間

用度 : 米/小麦粉蒸煮用

特徴 : - 浸米兼用、スチーム下向式

- 回転式排出構造

- ニーダとコンベヤの連結構造

蒸米冷却機

容量 : 300~600kg

冷却時間 : 20分ほど

動力 : 2~3HP

冷却時間 : 20分ほど

用度 : 蒸米釜で蒸煮された原料を冷却する機械

特徴 : - 空冷式冷却装置

- 均一な粒度の調節のため微細網付着

- 移動作業可能

製麹機

容量 : 100~1,000kg

製麹時間 : 包み麹13時間ほど、粒状 22時間ほど

動力 : 2~4HP

用度 : 粒麹を製造するBOX式自動製麹機

特徴 : - 粒状、包み麹兼用可能

- 自動 温度調節装置

- 移動作業可能

酒母タンク

容量 : 300~1,000kg

酒母発酵時間 : 2日ほど

用度 : マッコリの命である発酵群を自動培養する機械

特徴 : - 培養のため最適の環境を維持

- 自動環境制御方式

- 初段発酵兼用

製成機

容量 : 連続製成装置

動力 : 3~5HP

用度 : マッコリ用ろ過機

特徴 : - 濁度を調節する2段製成装置

- 60~120メッシュまで粒度調節可能

6口半自動(注入機)

容量 : 1,200ビン/時間

用度 : マッコリを包装容器に注入する機械

特徴 : - 単発キャプティング機

- コンベヤ装置設置

捺印機

容量 : 1,200ビン/時間

用度 : マッコリを包装容器に注入する機械

特徴 : - 単発キャプティング機

- コンベヤ装置設置